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| LOMBO ESPECIAL |
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| Ficha Técnica de Produto |
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| Definição |
Partes centrais de bacalhau
de 2,5 Kg. cortadas transversalmente |
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| Espécie
de origem |
Gadus Morhua |
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| Esquema
de corte |
 Faça
click para visualizar esquema de
corte |
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| Sistema
de conservação |
Higienizado com plástico
retráctil e etiquetado individualmente |
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| Unidades
caixa |
+ - 20 unidades |
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| Peso
médio unidade |
+ - 250 grs. |
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Caixas
(caixas base x caixas altura) |
112 caixas
(8 base x 14 altura) |
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| Medidas
Pallet |
180 x 120 x 80 (altura
x cumprimento x largura) |
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| Características
físico-químicas |
| Sal |
1,5
- 2,5 % |
| Humidade |
78
- 80 % |
| Proteína |
17
- 18 % |
| Graxa |
0,0
- 0,5 % |
| Cinzas |
0,8
- 2,5 % |
| Carboidratos |
0,0
% |
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